Letteralmente, mucca da cassa, vacca da mungere. Nella matrice di gestione del portafoglio prodotti B.C.G. (Boston Consulting Group), questo termine indica prodotti generalmente in fase di maturità del ciclo di vita, che hanno quota di mercato elevata in mercati a basso tasso di sviluppo.
In una corretta gestione del portafoglio prodotti, la redditività prodotta dal cash-cow viene reinvestita per supportare prodotti in fase di introduzione o sviluppo.